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在這邊先祝大家新年快樂,每位爸爸媽媽一整年揚眉兔氣,小朋友個個都平安健康。新年後親子行動教室首先登場的是親子烹飪系列,主題是《環遊世界之熱情墨西哥》,這次親子烹飪課程特別針對小朋友不同階段的需求,設計專屬課程,希望小小孩或者大小孩都能在課堂中與自己年齡相仿的夥伴一起樂在廚房喔!

 

位於美國南方的墨西哥,大家都這個國家有什麼印象呢?這個月親子烹飪課程以墨西哥為主題,課程中會先帶著小朋友們認識墨西哥當地的風俗民情,也將透過當地食材的介紹,讓小朋友們更加認識墨西哥。本月親子料理課程分為小小孩與大小孩專屬,要學習的菜色也有不同喔!


活動照片1 

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曾被譽為台灣之光的大同電鍋,是出門在外遊子的好夥伴,也正因為電鍋免看顧、超省電以及免油煙的各項優點,使電鍋菜成為居家必學的好料理,懶的用大火快炒,想要圖個方便又兼顧美味,電鍋菜是你最好的選擇。


海南雞飯

達人小課堂


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製作海南雞飯時,蒸雞的底盤要選擇有孔洞或是條紋狀,可讓雞的油脂滴入飯中,讓米飯因為油香而更順口粒粒分明。

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【本回挑戰】蘋果柚子醬*繽紛水果茶 寒天柳橙

  將營養豐富的水果變成孩子最愛的飲料和點心,選擇孩子愛吃或過熟吃不完的水果,利用其所含的甜度和膠質,做成果醬和果凍放在冰箱裡,讓小朋友自已取用,不含防腐劑和人工添加物的自製點心,孩子吃得開心,爸媽也安心。

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放學後、晚餐前,如何為孩子準備能補充營養,卻又不影響晚餐食慾的點心呢?

跟著Wendy媽媽和她的一雙寶貝,一起來學做小點心,簡單好玩又能吃得健康喔!

【本回挑戰】營養穀片餅乾 + 鮮奶茶 + 花生醬香蕉吐司塔

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美味的料理魔法

我拌~我拌~我拌拌拌,一定要變好吃喔!

食材、食器的百變樂趣,大手牽小手一起來體驗。這次挑戰番茄大變身,先劃十字再挖空,就能變成漂亮又好吃的容器;塑膠袋用點巧思,剪刀一剪,也可以搖身一變為擠花袋,番茄肚裡的餡料就靠它充塡。用方便取得的食材加上簡單的步驟,輕鬆做出濃濃歐風料理。

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除夕團圓飯,詹姆士教小朋友輕鬆上菜!

文章作者:鍾安淇

  從小喜歡搬個小板凳站在廚房, 陪媽媽做菜、聊天的詹姆士,最愛聽把食物放到炒鍋裡時的「沙~~滋~~」聲,「光聽聲音就讓人味覺大開,這麼美妙的聲音怎麼也聽不膩!」詹姆士笑著說。

  談到年菜,詹姆士家必有的菜色,便是火鍋,因為圍爐火鍋可以讓孩子有參與感,他建議,由大人先將大白菜燙過,然後讓小朋友以大白菜捲菠菜,再整齊排入鍋中,接著,將這種色彩繽紛的火鍋料排列漂亮,上桌前倒入以全雞、蠟肉、香菇、干貝熬煮的高湯,開火熬煮,便是獨一無二的圍爐火鍋。

  即使是放幾顆香菇、最後撒個芝麻、蔥花,小朋友都會洋洋得意,「只要注意好安全,隨時都可以讓孩子到廚房幫忙,自己參與料理的過程,孩子會得到成就感,這道菜也會變得特別美味!」詹姆士說。

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