親子窩-小天才好文

這是我和香小白 (阿,還有香哥)一起完成的簡單晚餐

臨時接到貴婦媽的求救電話(頭痛欲裂.....)
下班後,直接把香小白接回家
平常都有的美味晚餐,只好自己來了

帶著一個小人,實在很難有多大的作為 (當媽的都知道的)
加上平常除了香哥的消夜,不太需要大張旗鼓
翻翻冰箱,剛好還有少許的備料
就,帶著小白,簡簡單單,好好玩玩吧~

今日菜單:
蒜味野菇肉末炊飯
蒲燒鰻
日式芝麻醬野菜沙拉
海味餛飩湯

有菜有肉也有湯,營養OK啦~

材料及方法如下:(畫底線處為小人幫忙的部分)

蒜味野菇肉末炊飯
白米2杯,絞肉300g,銀茸菇150g,青蒜3支切末,水3杯
 

白米和銀茸菇洗淨,和絞肉及切碎的青蒜蒜白一起放入快鍋中,加入3杯水

開中火至壓力閥白線2條後,轉小火約3分鐘後關火,自然洩壓 (約20分鐘)

打開鍋蓋加入青蒜和少許香菇醬油拌勻

完成

也可以灑上一點日式拌飯料

在快鍋作業的同時,可以完成其他3道菜

蒲燒鰻

這是每年周年慶一定要買的(就是買一送一的那種)
不知道為什麼,就是比較好吃
儲存在冷凍庫,沒菜時加上白飯就是簡單的一餐
只要放入烤箱烤熟就好啦~
(我都是用夏普的酥脆加熱功能,比較不像烤箱會乾乾的)

那,小人要做啥呢?
當然請小白負責洗菜的部分囉~
家裡剛好有二妹同事家裡自種的生菜
非常的鮮甜,洗乾淨就是一道美味了!

日式芝麻醬野菜沙拉
材料:生菜2顆,番茄適量,蘋果一顆,日式芝麻沙拉醬適量

請小白幫忙洗菜

晾乾(有蔬果脫水器更好)

另外,蘋果切片,讓小人來蓋愛心

香哥剛好回來,可以幫忙一下(不過,只剩下最後的步驟啦!)

父女忙著蓋蓋樂,我來簡單煮個湯

海味餛飩湯
材料:
奇福鮮肉扁食一盒,附加的高湯包和青蔥包,銀茸菇50g,上述的生菜梗切段,水700ml,2天前清蒸蝦子剝下來的殼煮的高湯一小碗

奇福扁食也是忙碌媽咪的好幫手,我的冰箱冷凍庫一定會常備,可以煮,可以蒸,還可以烤,又附有高湯包和青蔥包,真的很方便!

方法:水滾後加入高湯包和扁食,煮熟後加入蝦高湯,生菜梗,上桌前灑上青蔥包

香哥和香小白完成的日式芝麻醬野菜沙拉

蒲燒熳

開動囉~

 

簡簡單單,不到40分鐘就可以上桌
不過,好滿足~

也帶著你的小人試試吧!

 

作者:香貴婦媽媽

出處:http://lilly718.pixnet.net/blog/post/26672573

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