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曾被譽為台灣之光的大同電鍋,是出門在外遊子的好夥伴,也正因為電鍋免看顧、超省電以及免油煙的各項優點,使電鍋菜成為居家必學的好料理,懶的用大火快炒,想要圖個方便又兼顧美味,電鍋菜是你最好的選擇。


海南雞飯

達人小課堂


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製作海南雞飯時,蒸雞的底盤要選擇有孔洞或是條紋狀,可讓雞的油脂滴入飯中,讓米飯因為油香而更順口粒粒分明。

材料

土雞 半隻 米 2杯 胡蘿蔔丁 80克 辣椒末 5克 薑末 5克 蒜末 5克 香菜末 5

 

調味料

檸檬汁 1大匙 蠔油 1大匙 細糖 1茶匙 涼開水 1大匙

 

作法

1先把需要的材料都準備好。

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2米洗淨後與胡蘿蔔丁放入內鍋裡加入2杯水,放進電鍋中。

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3將雞洗淨後放至有孔洞的蒸盤上, 蓋上鍋蓋,按下開關。

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4將辣椒末、薑末、蒜末及香菜末與所有調味料拌勻成沾醬。

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出處書名:《超省時收納 懶人們最愛的家事輕百科  
出版社:麥浩斯出版社

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