《親子窩》【雨の親子烘焙】造型餅乾、米香瓦片（無奶蛋） @ PChome Kids 快樂親子丼

今天早上小雨突然想吃餅乾，
小雨麻有一陣子沒有囤小雨的餅乾了，
於是跟小雨討論了一下：『不然，我們一起做餅乾好不好？』
沒想到小雨好開心的大力點頭說：『好！』
大概是上回的親子烘焙過程非常愉快吧？！（詳【雨の親子烘焙】自製米香餅乾）

於是我們家的兩人世界親子烘焙又開張了，
這次做了兩款餅乾，兩款餅乾小雨都非常喜歡喔！

雖然小雨和小雨麻奶蛋都解禁了，
不過發現不用奶蛋做烘焙非常簡單，而且也比較單純，
所以仍然維持無奶蛋的作法。

這就是母女倆今天作的兩款餅乾，很好吃喔！

【小幫手】
小雨，1y11m。

【今天的烘焙工具】

設備：烤箱。
衣著：小雨麻穿圍群，小雨穿BabyBjorn的Eat&Play。
工具：下圖由左至右、由上至下為攪拌缽、料理秤、烘焙紙、餅乾模、
大小攪拌器、桿麵棍、橡膠刮刀、餅乾包裝。

這回特別幫小雨準備了迷你攪拌器，讓小雨很有期待感～^____^

【無奶無蛋造型餅乾】
材料：
葡萄籽油15g
鹽少許
香草糖20g
豆漿18g
低筋麵粉55g
（天然泡打粉1g）可加可不加！

作法：
1.先取出烤盤，烤箱預熱攝氏180度旋風10分鐘。

2.豆漿加入香草糖，把糖煮溶。
通常專業的食譜做餅乾會建議用糖粉，這樣吃餅乾的時候比較不會被糖搶去味道，
可是小雨麻對食材比較崇尚自然，個人偏好黑糖或二砂，因此香草糖也是用二砂做，
為了避免糖的顆粒感影響口感，所以這回先利用豆漿把糖煮溶。

3.煮過的糖＋豆漿過篩，加入剩下的材料攪拌成麵糰。

4.在烤盤上鋪上烘焙紙，把麵糰放在上面桿成薄片，再用喜歡的餅乾模塑形。
這回選的造型都是小雨挑選餅乾模做出來的喔～

5.送入烤箱烘烤攝氏180度旋風12-15分鐘。
完成的餅乾有很多種小雨喜歡的小動物～

【無奶無蛋米香瓦片】

上回做過了米香餅乾，這回來開發另一種作法，
採用的原理就是杏仁瓦片，所以就稱為『米香瓦片』吧！

材料：
葡萄籽油15g
香草糖 35g
豆漿25g
低筋麵粉10g
無糖散裝米香 55g（若用的是有糖的散裝米香，則香草糖量減少。）

作法：
1.先取出烤盤，烤箱預熱攝氏180度旋風10分鐘。

2.豆漿加入香草糖，把糖煮溶。
說明同造型餅乾。

3.煮過的糖＋豆漿過篩，加入剩下的材料攪拌成麵糰。

4.在烤盤上鋪上烘焙紙，用湯匙挖一小匙米香麵糊放在烘焙紙上，
再用湯匙鋪平，一小匙小匙慢慢鋪平，每塊餅乾之間留有空間，不要連在一起。